ประโยชน์ต่อร่างกาย
o ป้องกันการสะสมไขมัน ซึ่งยังผลให้เกิดไขมันมาเกาะที่ตับและ อวัยวะอื่น ๆ
o ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
o ส่งเสริมร่างกายในการผลิตเลซิติน
o มีความสำคัญในการเจริญเติบโต และการมีชีวิตของเซลล์ในกระดูกอ่อน เยื่อในลูกนัยน์ตา และลำไส้
o ควบคุมสุขภาพของหัวใจ ตับ ไต และเส้นผมให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ป้องกันผมบางและศีรษะล้าน
ผลของการขาดอีโนซิตอล
o ทำให้เกิดอาการตับแข็ง ตับทำงานไม่เต็มที่ เนื่องจากมีไขมันมาเกาะที่ตับมาก (Fattydegeneration Liver)
o ท้องผูก เกิดความผิดปกติกับตา โรคหัวใจ คอเลสเตอรอลสูงผนังเส้นโลหิตแดงแข็ง เปราะ แตกง่าย ผมร่วง
ผื่นคัน และผิวหนังอักเสบ
o อีโนซิตอล จะพบในอาหารประเภท หัวใจวัว ตับแห้ง ไก่ จมูกข้าวสาลี น้ำมันเลซิติน ตับ ข้าวกล้อง
