แอล-คาร์นิทีน (L-carnitine)

เป็น สารที่สร้างขึ้นในร่างกายของเราเอง โดยถูกใช้ไปในหน้าที่ต่างๆ หลายอย่าง เช่น เข้าไปช่วยเพิ่มกระบวนการใช้ไขมัน  โดยการขนส่งกรดไขมัน เข้าไปในไมโทคอนเดรีย (ซึ่งเป็นศูนย์กลางของการสร้างพลังงานของเซลล์) หรือจะพูดง่ายๆ ก็คือ ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนกรดไขมันไปเป็นพลังงานนั่นเอง

ประโยชน์ต่อร่างกาย
   o ทำให้ระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ (triglycerides) อยู่ในระดับที่ต่ำและช่วยเพิ่มระดับ HDL-คลอเรสเตอรอล ในเลือด

   o ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวด้วย

   o ทำให้เราแก่ช้าลง ที่คาร์นิทีน (L-carnitine) ทำ ให้แก่ช้าลงได้ ก็เพราะเหตุผลที่ว่า เซลล์ในร่างกายของเราทุกๆ เซลล์

         ทั้งหมดจะทำงานได้ดีก็ต่อเมื่อ ได้รับพลังงานเพียงพอและเหมาะสม

   o ช่วยทำให้น้ำหนักลด กล้ามเนื้อและหุ่นกระชับขึ้น

ผลของแอล-คาร์นิทีน (L-carnitine)
    สำหรับคนที่มีอาการแพ้ต่ออาหารโปรตีน เช่น ไข่ นม หรือข้าวสาลี ไม่ควรกินผลิตภัณฑ์ที่เสริมแอล-คาร์นิทีน (L-carnitine)

 เป็นอันขาดเด็กที่มีอายุยังไม่ถึง 2 ขวบ และสตรีมีครรภ์ ก็ควรหลีกเลี่ยงการใช้

  o ถ้ากินเข้าไปมากขนาด 5 กรัมต่อวัน หรือมากกว่าอาจจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนได้ ส่วนอาการข้างเคียงอื่นๆ

       ที่อาจจะพบได้บ้างก็เช่นมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น มีกลิ่นตัว และเกิดมีผื่นแดง