เทารีน (TAURINE)

เทารีน (TAURINE) พบได้ในเซลล์โดยเฉพาะของระบบประสาท กล้ามเนื้อ และ Platelet เทารีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับแคลเซียม

ประโยชน์ต่อร่างกาย
      o เทารีนช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจได้รับแคลเซียม และป้องกัน Intracellular calcium overload
      o  เทารีนยังช่วยให้ Neural membrane คงที่ และเป็น Conjugator และ Detoxifier ของ     Xenobiotics และ Toxins
นอกจากนั้นเทารีนยังเป็น Oxidant scavenger (Free radical)

ผลของการขาดเทารีน
    o พบว่าเด็กทารกที่ดื่มนมที่มิได้เติมเทารีน จะมีเทารีนในเลือด และปัสสาวะต่ำ เทารีนมีมากใน Colostrum เมื่อขาดเทารีน Platelet

       จะ Sensitive มาก และเมื่อเติมเทารีน การ Aggregate จะลดลง เด็กที่ได้รับ TPN นาน ๆ พลาสม่าเทารีนลดลงเหลือ 26 +/-13

       micro mol/100ml ขณะที่ Control เป็น 57 +/- 16 micro mol/100ml และพบความผิดปกติที่ Eletroretinograms ผู้ใหญ่

        ที่ได้ TPN ก็มีเทารีนในพลาสม่า Platelet และปัสสาวะลดต่ำลง

o เทารีน  จะพบในแหล่งอาหารประเภท Shellfish

   หอย Clam สด  หอยนางรม ปลาทูน่า นมแม่ นม Pasteurized